맥주효모의 효능 탈모

맥주효모의 효능 탈모

 

맥주효모의 효능 탈모에 대해서 알아보는 시간을 갖으려고 합니다.

 

맥주효모의 효능 탈모

맥주는 마실 때 살이 찐다거나 통풍의 원인 등으로 알려져 있기도 하기때문에 건강에 좋지 않을 것으로 보이기도 합니다. 하지만 술배의 원인은 맥주가 아니라는 말도 있듯이 맥주 자체가 살이 찌는 요인은 아니며, 맥주만 통풍을 유발하는 프린체가 특별히 많은 것은 아닙니다. 최근 새로운 연구등에 의해서 오히려 몸에 좋은 음료라고 알려져 있기도 합니다.

 

맥주효모의 효능과 다양한 영양소들

 

맥주의 주원료인 보리, , 효모에는 영양소가 풍부하게 들어 있어 몸에 좋은 작용을 가져다 줍니다. 보리에 함유된 β-글루칸은 수용성 식이섬유이며, 악옥 콜레스테롤과 내장 지방을 감소시키는 작용을 합니다. 홉은 예전부터 민간 약으로 사용되어온 식물입니다. 여성 호르몬과 비슷한 작용을 하는 피스트로겐이 포함되어있어 갱년기 장애를 줄이는 것으로 알려져 있습니다

 

또한 진정작용, 최면작용, 항균작용, 건위작용, 식욕증진 등의 효능도 있다고 알려져 있습니다. 하지만 이런 성분들이 맥주에 들어 있는 것은 아주 작으며 불행히도 많이 마셨다고 해서 효능을 기대할 수 있는 만큼의 양은 아니라서 효능을 가장 기대할 수 있는 것은 바로 효모라고 할수 있을 것입니다. 효모는 엿기름으로 만든 보리즙에 함유된 풍부한 영양소를 섭취해 발효하고, 발효를 마친 단계에서 보리즙의 영양소가 듬뿍 흡수되는 것입니다.

 

효모의 성분 중 약 50%가 단백질입니다. 거기에는 18 가지 종류의 아미노산이 균형있게 포함되어 있으며 몸에서 만들 수 없는 필수 아미노산이 8 가지 포함됩니다. 아미노산은 대사를 촉진하거나 면역력을 높히는 효능이 있기 때문에 건강 유지에도 한몫을 해준다고 할수 있습니다. 또한 부족하기 쉬운 비타민 B1, B2, B6, 나이아신, 엽산 등 비타민 B군도 풍부하게 포함돼 있습니다.

 

비타민 B군은 체내에 접목된 영양소의 에너지 변환을 돕는 일을 하기때문에 신진대사를 활발하게 하는 효능도 기대되며 신진대사가 잘 됨으로써 피로회복 촉진과 피부와 점막 등을 건강한 상태로 유지하는 데 도움이 될 수도 있습니다. 게다가 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등 미네랄도 풍부하게 들어 있습니다. 특히 칼륨의 양이 많고 나트륨을 체외로 배출하는 작용이 있기 때문에 염분의 과잉섭취를 조절해 줍니다.

 

 

탈모에 도움 되는 단백질 비타민 B7 함유 - 맥주효모의 효능 탈모

 

게다가 탈모에 도움이 되는 단백질과 비타민 B7 영양소가 함유되어 있기때문에 신체에 부족한 단백질을 보충해주며 모발성장에 필요한 영양소들 또한 제공해줍니다. 탈모는 복잡한 원인으로 나타나는데 이 원인들중에서는 영양분의 전달 부족이라는 면이 있어서 이미 많이 진행된 M자 남성형 탈모상태와 같은 탈모 보다는 초기 탈모상태 또는 여성형 탈모등에서 부족한 영양분 공급 또는 미리 예방하는 차원에서 많은 도움을 준다고 할수 있으며 영양분을 좀 더 공급함으로써 탈모를 예방해준다고 보시는 것이 좋을것 같습니다. 

 

맥주를 마시면 화장실이 가고싶어지거나 소금기가 있는 안주가 더 좋아지는 것은 이 칼륨의 작용 때문입니다.기원전 이집트나 고대 그리스에서는 맥주 효모가 약으로 사용되었다는 설명도 있으므로 몸에 나쁜 것은 거의 없다고 말할 수가 있겠습니다. 그러나 일반적인 맥주는 발효를 멈추거나 과다 복용하기 위해 효모는 제거되며 이는 충분한 영양소를 섭취할 수 없기 때문에 추천하고 싶은 것은 효모 맥주입니다. 맥주 중에서는 바이엔스테판 헤프바이스나 시메이 3(레드 화이트 블루)이 대표적이라고 할수 있지만 몸에 좋다고해도 과음은 역효과를 낼수 있으니 주의해야 합니다. 마시는 양은 적당량으로해서 맥주를 즐겨야합니다. 맥주 효모에 대한 이야기를 비롯해 술을 만드는 데 필수적인 것이 바로 이 효모 입니다

 

 

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효모의 크기와 특징 및 발효

 

효모란 5∼10마이크론 정도 크기의 균류로 달걀 같은 모양으로 작은 돌기가 나오고 있는 모습을 하고 있습니다.효모는 당류를 먹으며 산소가 있을 때는 탄산가스와 물로 분해, 산소가 없을 때는 발효를 해서 탄산가스와 알코올로 분해합니다. 효모의 종류 중 하나인 맥주 효모는 이 알코올 발효로 많은 양의 알코올을 생산함과 동시에 우수한 맛과 향을 만들어내는 특징이 있습니다.맥주 효모 중에는 종류가 있어 상면 발효효모하면 발효효모로 크게 나눌수가 있는데, 상면발효효모는 15~25°C의 온도에서 발효해 과일 향기인 에스테르 등을 많이 만들어냅니다.

 

발효시 발효액의 표면에 떠오르는 성질을 갖는 것으로부터 이렇게 불리고 있습니다. 이 상면 발효 효모로 만든 맥주를 통칭하여 에일 맥주라고 부르는 것에서 에일 효모라고도 부르고는 합니다. 대하부 발효효모는 5~10°C 전후의 저온에서 발효하는 효모로 향미 성분은 많이 발생하지 않지만, 절도 있는 상쾌한 노도월사를 만들어 발효시 효모가 가라앉는 것으로부터 이름이 붙여집니다. 낮은 표면 발효 맥주는 라거 맥주라고 불리기 때문에 이 효모는 라거 효모라고도 합니다.

 

효모 중에는 떡갈나무와 깨끗한 맛을 내는 효모, 풍부한 향이 특징인 효모, 맛에 깊이를 주는 효모 등 다양한 종류가 있습니다. 그중에서 어떤 특징의 효모를 쓰느냐에 따라 맥주의 맛도 정해진다고 볼수 있겠습니다. 지금까지 맥주효모의 효능 탈모에 대해서 살펴 보았습니다.

 

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